Cocktail (avec ou sans alcool)
Alcoolisées : (Prix soumis à une TVA à 20%)
Pour 1 litre :
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Sangria Pétillante : 11,50 euros TTC pour 5 personnes
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Sangria : 10,50 euros TTC pour 5 personnes
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Soupe Champenoise : 17.50 euros TTC pour 5 personnes
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Punch Planteur : 11 euros TTC pour 5 personnes
Non alcoolisées : (Prix soumis à une TVA à 10%)
Pour 1 litre :
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Cocktail Exotique : 6,50 euros TTC pour 5 personnes
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Cocktail Fruits Rouge : 7,50 euros TTC pour 5 personnes
Pour calculer le nombre de pièces suffisantes à votre cocktail, il faut compter pour:
- 45 min à 1h : 5 à 8 pièces
- 1h à 1h45 : 10 à 12 pièces
- 2h : Prévoir 12 à 14 pièces.
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Les Petits Fours Classiques :
Le feuilleté saucisse
Le feuilleté à la tapenade
Le cake jambon et olive
Le cake Chèvre et chorizo
Les minis quiches
Le mini croque monsieur
Les gougères
Les allumettes
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Les Pains Garnies :
Le pain surprise (garni d'environ 50 sandwichs variés)
Le pain surprise Nordique (garni d'environ 50 sandwichs variés)
Les navettes
Les minis brioches
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Les Canapés et Verrines :
Froid :
Le roulé de saumon fumé et guacamole
Le pain d’épices et mousse de canard
Les blinis de la marée
Les légumes croquant avec ses sauces
La verrine de tartare de saumon, mangue et pomme
Les wraps (saumon fumé, jambon cru, jambon blanc, magret fumé, haddock)
La verrine de crème de choux fleur et œufs de poissons
Les sucettes de foie gras (spéculoos, pistache, pain d’épices, pomme d’amour au caramel balsamique, … )
Les pains nordiques (comme les wraps)
Les sucettes de tomate aux sésames et pavot
La mini verrine de saumon chantilly au curry
La verrine de tartare de légumes et féta
La verrine de gaspacho aux légumes de saisons
La verrine de cappuccino de légumes de saisons
Le carpaccio de bœuf marinade aux basilic et copeaux de parmesan
Le carpaccio de saumon mariné aux saveurs exotiques
Le caviar d’aubergine, mousse de chèvre et tomate confite
Le tartare de magret fumé au noisettes et écrasé de pomme fruit
Le tartare de saumon fumé et cru au tzatziki
L’ aspic de poivrons et chorizo et sa mousse de brebis
Chauds :
La mini brioche aux escargots en persillade
La mini coquille saint jacques
La brochette de poulet sucré-salé
Le mini burger
Les croustillant de crevettes
Les Verrines Chaudes
Les accras
Les assortiments asiatiques
Les Minis Brochettes :
Brochette de crevette thaï
Brochette de saumon mariné à la sauce soja
Brochette de magret de canard fumé et melon
Brochette de tomate cerise et jambon cru
Brochette de crevette et ananas caramélisé
Brochette de beaufort et ananas aux poivres de Sichuan
Brochette conté et abricot
Brochette Conté et pruneaux
Cocktail à 38.90 euros
par personne hors boissons
Canapés froids : 5 pièces par personne
Assortiment de verrines salées : 5 pièces par personne
Petits fours chauds : 6 pièces par personne
Chariots de crudités et ses sauces (mayonnaise, cocktail, crème ciboulette)
Plancha : assortiment de mini brochettes 3 aux choix
Plateau de fromages
Assortiment de douceurs : 6 pièces par personne